徹底した下処理や品質管理のおかげで本当に美味しかった！
ジビエ初心者に是非食べてほしいです。
炭ではなく薪を使って焼き上げています。
ジビエって普通結構いい値段するんだけど、このお店ではリーズナブルに頂く事ができます。
お店は綺麗＋おしゃれな雰囲気なので、いろんなシーンで利用できそうです。
| 総合 | |
|---|---|
| 味 | |
| 値段の安さ | |
| 店の雰囲気 | |
こんにちは！
ざきです。
先日、自由時間だったのでフラッと天満をぶらぶらしてきました。
（※自由時間＝月に1、２回の数時間、旦那が娘の面倒をみてくれるので一人でお出かけする日。）
たこ焼き買って、一人カラオケにでも行こうかなぁと思ってたんですが、何やら素敵そうなお店を発見！！
おお。天満でジビエが食べられるのか！！
こんな店があるの知らなかった(*´Д｀)
２０１８年の３月にオープンしたお店らしいです。
ジビエ大好きなので昔はたまに食べに行ってたけど、そういや結婚してからは全然行ってなかったなぁ。
旦那はジビエや異国料理が好きではないので、行くなら一人の今がチャンス・・
しかし、
着心地重視の糞ダサい服＋クロックス＋すっぴん＋髪ボサボサという最悪の状況ｗｗ
外から店内を覗いてみたらバーみたいなオシャレな感じの店内なんだけど、こんな不審者入って大丈夫！？ｗ
って、しばらくの間店の前でそわそわしてましたが（ますます不審者）、店の前に置いてたメニューを見たらめっちゃいい感じだったので、ホイホイ中に入っちゃったのだｗ
お店情報
ジャンル：ジビエバル、イタリアン
営業時間：[月～木]18:00～23:30、[金]18:00～2:00、[土]16:00～0:00、[日]12:00～23:30
定休日：無し
住所：大阪府大阪市北区池田町７−１ サンプラザ天満ビル
最寄駅：JR「天満」徒歩4分、地下鉄「天神橋筋六丁目」徒歩7分
外部リンク：食べログ（クーポン有り）、
ぐるなび（クーポン有り）、
ホットペッパーグルメ（クーポン有）
（クーポンの確認は2020年1月現在）
外観
「食べログ」より引用
山小屋みたいな外観。
市場のすぐ横にあります。
路地裏にあり、ちょっぴり隠れ家的な雰囲気を感じます。
店内
店に入ると・・
漂う燻製の香りが～～
はぁ～んたまら～～ん(*´Д｀)
店内は、木のぬくもりを感じられるオシャレな雰囲気です。
天井は高くて解放感があるし、広々と座れて良い感じです。
私はカウンターの一番左に座ったので、お肉を焼く光景を目の前で楽しむ事ができました。
メニュー
フードメニュー。
燻製メニューがちらほら。
アカン・・好きなやつばっかりや・・
一人じゃ何品も食べられへん・・（絶望）
ドリンクメニューの種類はかなり充実しています。
赤ワインが飲みたいけど、種類がたくさんあってよくわからないので店員さんに好みを軽く伝えてお任せで選んでもらいました！
（お酒に詳しくないので、こういうサービスは嬉しい！）
料理
つきだし 300円
鹿と猪のリエット
こんな女子力高いメニューって、普段食べる機会があまりないんですが・・
美味しい！！
見た目はシーチキンみたいなのでパサパサしてるのかと思ったけど、食べてみるとしっとりしていて美味しい！
お肉の固まりもごろっと入ってました。
臭みやクセもなく、ブラックペッパーが効いたシンプルな味付けです。
燻製盛り合わせ 1,000円
うほお～
燻製大好きなのでテンション上がるｗ
すごくしっとり。
本当に猪なの？ってくらいお上品な味。（燻製ローストビーフみたいな感じ）
チーズみたいにねっとりしてるけど、食べるとかなり濃厚な旨味が口いっぱいに広がってバターみたいにサッと溶ける・・
これだけあればクラッカー100枚食べれるわ・・(*´Д｀)
うめぇうめえ！！
燻製の香りがしっかりした生ハムなんだけど、大好きな鴨の味も濃厚で最高！
持って帰りたいくらい好きｗ
薄切りなのもありますがとても柔らかい。
しっかり味付けがされていて美味しい。
すごくしっとりしていて繊細な味。美味しい！！
串焼き盛り合わせ３種 1,280円
１つ５０～６０ｇの固まりで出てくるのでフォークとナイフで切り分けて頂きます。
肉自体にしっかり味がついていますが、お好みでレモン、マスタード、塩を付けて食べましょう。
クセや臭みが一切ない。
甘い脂が多くてジューシーなんだけど、豚肉と比べてアッサリしてる気がする・・
美味しい。
すごく肉々しい！ 鹿肉のあの香りがほんのりします。（好き///）
そして、焼き方が良いのかとても柔らかい。
あっさりふわふわ。
淡泊な味なので、レモンやマスタードで味に変化をつけながら食べました。
感想
どれもお酒が進むメニューで困る・・(´・ω・`)
もう少し飲みたかったけど、お腹がいっぱいになってしまったので諦めました・・(´・ω・`)
ていうか、今見たらひとりで食い過ぎやろ／(^o^)＼
飲み放題のコース（２名以上）が充実しているので、お酒をよく飲む人は飲み放題にした方が安心です！
ジビエは今まで色々食べてきたけど、こんなに美味しくて食べやすいのは初めてかも
美味しさの秘訣は・・
「YAMAGOYA」スタッフ・織さん 「食べていただくと分かるのですが、一般的なジビエに比べて、臭いやクセが少なく食べやすいお肉になっています。
「Yahoo!ライフマガジン」より引用
いわば、ジビエの入門編。
当店で提供しているジビエは、猟師さんが仕留めてから30分以内に血抜きを行い、徹底した品質管理のもと、冷凍せずに寝かせています。
さらに薪で焼いているので、風味を落とさずに臭みを軽減したジビエを食べていただけます」
だそうです。
納得の美味しさですね(*´Д｀)
今度は２人以上で行って、いろんなメニューを食べてみたいです(´;ω;｀)
ごちそうさまでした！！
外部リンク食べログ（クーポン有り）、
ぐるなび（クーポン有り）、
ホットペッパーグルメ（クーポン有）
（クーポンの確認は2020年1月現在）
最後まで読んでくれてありがとうございました。